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食品從業人員的手的清洗、消毒

發布時間:2020-06-12  |   發布人:管理員  |  瀏覽次數:77

食品在加工生產過程中,從業人員的手與食品接觸的最多,也是食品污染的重要途徑。

手部皮膚上存在的細菌無論從種類還是數量上都較身體其它部位要多。并以皮膚皺褶處及指尖為多。在皮膚的汗腺、毛囊和皮脂腺內。根據細菌寄生濃度的不同,通常將皮膚上的細菌分為暫住菌和常駐菌兩類。暫駐菌位于皮膚表面,細菌的種類和數量不定。暫駐菌和常駐菌可以互相轉化,長時間不進行清洗,暫駐菌就會進入毛發、汁腺和皮脂腺內,變成常駐菌。一般來說經常注意手部皮膚清潔的人,其皮膚上細菌數量和種類要比不注意都少得多。污染手指的細菌嚴重有礙食品衛生的主要是金色葡萄球菌和腸道致病菌。金黃色葡萄球菌在健康人的鼻腔存在較多,當手接觸鼻部或鼻涕時,手會被污染。另外,金黃色葡萄球菌在自然界廣泛存在,手指在任何情況下都有可能被污染,痢疾桿菌、傷寒桿菌、甲型肝炎病毒等腸道病原體。因此科學洗手有非常重要的意義。


對于食品從業人員,尤其是加工直接入口的食品從業人員,在以下情況時必須徹底洗手;

1、工作開始前;

2、大小便后;

3、休息以后;

4、打電話后;

5、接觸生肉、蛋、蔬菜及不干凈的餐具、容器等之后;

6、洗手后經過2小時仍要繼續烹飪加工時;

華美36邦潔消毒劑屬于季銨鹽類消毒劑,可快速有效殺死致病性腸道細菌、化膿性球菌和芽孢等;對人體實際無毒,對眼及呼吸系統無刺激,還可以有效的滋潤皮膚;消毒后,在手的表面可以形成一層保護膜,使用過后無需水洗,自然風干或烘干均可,是手部消毒的最佳選擇。

華美智能洗靴機,屬于通道式帶洗靴、洗手、干手和手消毒的門禁裝置,該裝置安裝在生產區域員工入口處,由自動靴底洗靴器、自動感應洗手器、自動感應皂液分配器、自動感應手消毒液分配器和門禁(旋轉柵門)組成,是一強制性衛生消毒門禁。員工進入車間工作區時,先洗手、再干手,最后必須將雙手放入手消毒液分配器下數秒后,旋轉柵門才會開放,允許員工進入。光電感應開關自動激活,內置自動皂液分配器,模塊式可拆卸毛刷輥便于清洗和維護,設備表面處理:噴丸亞光處理。

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華美萬邦簡介

華美萬邦清洗技術有限公司成立于2008年,由鄭州華美化工與德國萬邦化工技術合作成立,是國內多個相關行業協會會員單位,并成為河南省食品安全協會食品生產清潔委員會主任單位,河南省高新技術企業單位,獲得國內眾多獎項。公司重視科研與創新。公司已經累計獲得10多項實用新型專利,3項發明專利,以及10多項著作權。

公司為醫藥行業、公共衛生、食品加工、畜牧養殖、工業清洗、企業量身定制整體衛生解決方案、衛生管理規范體系、第三方衛生評估標準等綜合性服務。協助企業提高衛生清洗標準,延長食品保質期,降低企業生產運營成本。

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華美萬邦理念是--致力于成為全球衛生安全領導者!

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